千寿司では、担当スタッフが毎日直接豊洲市場にて、慎重に目利をし厳選した素材を仕入れています。また、仕入れたネタはそのまま弊社トラックへ積み込み、各店へ配送しています。食材の質の高さは、どなたにもご納得いただけるはずです。

朝豊洲から来た新鮮な生ネタをお客様に最も良い状態で召し上がっていただくことが私たち千寿司の願い。こだわっている素材のおいしさを引き出し、お客様にご満足いただけるように、千寿司では全店舗に、寿司職人が在籍しています。食べたときに違いがわかる“旨さ”は、こういった職人の技に支えられています。職人による当日のおすすめメニューも各種ご用意しております。

千寿司では美味しいものをお気軽に召し上がっていただけるよう、カウンター寿司には珍しく、店舗に価格を明記しております。職人と対話をしながら安心してお食事をお楽しみいただけます。各席にメニューやご注文書もご用意しておりますので、じっくりとお選びいただくことも可能です。お寿司をつまみながらの晩酌もお楽しみいただけるよう、南蛮甕をはじめとしたお酒もご用意しております。